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不知道我们没有吃过水包这种食物吃,虽然它听起来很普通,但因其悠久的历史和美味的和流行的味道。今天小编介绍的实践三个水包,让你体验游戏的快乐的食物!
水包背景介绍
水包也称为包,安徽、江苏、山东、广东、香港、台湾和澳门常见的小吃,有一层薄薄的薄衣服制成的面粉,水,填补与猪肉、扇贝等。台湾、广东水包添加虾、水包和卷心菜。有一个500多年前的历史,起源于山东利津县(称为“凤凰城”),现在主要在拳击焦立中壮族城镇(蔡村村庄),在拳击在东北,乡镇。这是海河路中央的交集在明清时期著名的商埠,许多商人,独特的水包应运而生。水包由中国大陆和台湾在二战后发展成当地的口味。
的实践三个水包允许你让爱更爱你!
1,水包的做法——白菜水包的做法
材料:
包子皮:5 g 500克面粉、酵母、水、芝麻适量。
填充:猪肉300克,150克白叶3,粉条,葱,姜3片。
调味料:盐、酱油、香油、料酒、胡椒粉、鸡粉。
实践:
(1)添加面粉酵母添加一些温暖腌10分钟,温水和成面团,盖上保鲜膜发酵。
(2)从姜去处thenminto到猪肉、酒、酱油腌制15分钟。
在热水中(3)粉丝和锅煮软酷里捞出来的,和排骨,排骨白洗生菜叶子。
(4)与切碎的白菜粉条加香油,辣椒,盐,鸡粉,搅拌均匀。
(5)包饺子醒来10分钟,加少许油在锅上烧糊在热线6好包子。
(6),一分钟后用面粉水(表面:水= 5)、面粉水添加到包子的2/5。
(7)覆盖大火烧开小火,直到底部的水蒸发至干面粉,包子后洒上芝麻和低脆。
2,水包的做法——三淡水包
材料:
面团:1 2/3杯在通用面粉,泡打粉1茶匙、热(热)水190毫升到190毫升,1汤匙糖,泡打粉1茶匙、快速筋面粉1大匙。
馅料:切碎的牛肉(3成脂肪)、蘑菇、芹菜、破口、鸡蛋、生姜、大蒜、葱、糖、酱油、地瓜粉、红烧肉酱。
其他配件:熟芝麻、葱花,橄榄油。
Ps:1杯= 240毫升,1汤匙= 15毫升,1茶匙= 5毫升。
实践:
1 2/3杯(1)通用面粉,泡打粉1茶匙中扣3 p沙拉碗,混合均匀。
(2)1汤匙糖,泡打粉1茶匙、生抽1大勺混合均匀成通用面粉,加温暖的(不热)水180毫升到200毫升的混合和腌10到15分钟。
(3),用筷子搅拌材料1,而添加材料2,直到没有面粉后揉成光滑的面团。
(4)盆地沿水抹上一点粘盖塑料包装放置在温暖、潮湿的地方,等到面团原始大小的两倍。
(5)切碎的牛肉(3成脂肪)加入适量碎蘑菇,芹菜,鸡蛋,生姜,大蒜,葱,糖,酱油,甘薯粉小扣3 p沙拉碗,加红烧肉酱,搅拌时要搅拌方向相同。
(6)将发酵成12个小份,每个轧制轧制成中间厚,边缘薄的面皮,每袋适量的馅,收敛的一个包子的形状以保鲜膜覆盖在温暖潮湿的地方二次发酵15到20分钟。
(7)锅里加入一汤匙橄榄油加热,锅把二次发酵好的饺子,包子离开之间的小空间,倒在包子1/3的水。
盖(8),水开后转大火,直到水快干(听到的声音吱,吱,吱),然后转中小火煎3到5分钟。
(9)从火中等待1 - 2分钟,然后皮,撒上葱花和芝麻。
小贴士:
(1)增加这个公式可以用于蒸包子、卷等。
(2)关于填充最好使用一半的脂肪和瘦猪肉,牛肉)剁馅,可以自由搭配其他成分,如果像液态水包可以加入适量的猪皮冻。
中筋面粉(3)是常见的包饺子面粉,因为面粉吸水性,周围空气湿度略有不同,添加190毫升到190毫升温水作为参考,一般观察,如果微黏的面团可以添加少量的玉米油附着力;
(4)面团,盖上保鲜膜关注和放置在一个温暖潮湿的地方发酵,二次发酵通常看到包子变大的三分之一。
(5)之间的煎包子包子的锅加热,所以离开之间的差距,最好选择透明盖方便看到锅中。
(6)整个过程转移到中小火煎,火一步一步的煎,切忌火,避免炸糊。
3、实践——鸭蘑菇水包水包
材料:
面临原料:面粉450克、50克全麦面粉、盐、1/4 1小勺,勺,糖酵母4克、285克水。
成份:鸭腿3、5花蘑菇,卷心菜三分之一(330克)、1个洋葱、姜、18克的酱油,2 t,1小匙,1/4勺酒,1/4 13 1/2匙勺,黑胡椒粉,盐,1小勺,鸡蛋白,1汤匙芝麻油。
面粉、水、面粉和水。
实践:
(1)鸭腿骨去除皮肤和排骨。加入葱、姜、酒,最后13香,酱油,搅拌均匀。
(2)卷心菜大块香菇切成沸水1分钟进入凉爽的水,节约用水。
(3)切碎的白菜和蘑菇,添加到肉,加盐,黑胡椒,蛋清,香油搅拌均匀成馅。
(4)地壳物质提前1小时,所有脸部皮肤材料放在一起,形成光滑的面团发酵1个半小时在室温下,2。五倍的平均分为32个小块的面团,滚动到晶片。
(5)进入填料,像包饺子了。捏,收敛放电结束之后。
(6)所有包裹后绿色也几乎完成了放松。平底,放适量的油到绿色,开小火炒。
黄色(7)煎炒的底部包可以倒入面粉水。
(8)面粉和水倒1/3包子,油炸。
(9)直到水基本干燥,加入一些面粉水(水平或包子的三分之一),盖上锅盖,闷煮到其他颜色。
以上是小编为你每天营养的步骤,实践的几个水包你感兴趣可以试试自己在家里!
来源:营养每天净